鶏もも肉の串焼き

材料 (2人分)

• 鶏もも肉　 (400g)
• レモン (1/2個)
• みりん (適量)
• 一味唐辛子 (適量)
• いりごま(白) (適量)

味つけ調味料

• 塩 (小さじ1/2)
• 砂糖 (小さじ1)
• しょうゆ (小さじ2)
• おろしにんにく　 (小さじ1/2)
• クミンシード　 (小さじ1 1/2)
• 黒こしょう(粗びき) (小さじ1)

作り方

1. 鶏もも肉は2cm角に切る。
2. ボウルに味つけ調味料の塩、砂糖、しょうゆ、おろしにんにく、クミンシード、黒こしょうを合わせ、鶏肉を10分漬ける。
3. (2)をひと串に4切れずつ刺し、アルミ箔を敷いたオーブンプレートに並べ、220度のオーブンで15分焼く。
4. (3)を取り出して鶏肉の表面にハケでみりんを塗り、一味唐辛子、いりごまをふって220度のオーブンで更に2分焼く。
5. (4)を取り出して器に盛り、くし形に切ったレモンを添える。