鶏のケチャップ焼き

材料 (2人分)

• 鶏もも肉 (2枚)
• トマト　 (1/2個)
• ベビーリーフ (適量)
• 塩 (適量)
• 黒こしょう (適量)
• 小麦粉 (適量)
• 油 (適量)

合わせだれ

• トマトケチャップ (30g)
• 酒 (50ml)
• みりん (50ml)
• 砂糖 (小さじ2)
• しょうゆ (大さじ2)
• 粒マスタード (小さじ1)

作り方

1. 鶏もも肉は筋を切り、塩、黒こしょうをふって小麦粉をまぶし、フライパンに油を適量熱して中火で両面をしっかり焼く。
2. 合わせだれの酒、みりん、砂糖、しょうゆ、トマトケチャップ、粒マスタードを混ぜ合わせる。
3. (1)の焼き色がついたら取り出す。
4. フライパンに(2)を入れて煮つめ、鶏肉を戻し入れてからめる。
5. 鶏肉を一口大に切って器に盛り、くし形に切ったトマト、ベビーリーフを添える。