Logo おしゃべりクッキング保管庫

コーンハンバーグ

放送 夏の野菜
コーンハンバーグ

材料 (2人分)

  • とうもろこし (1/3本)
  • オクラ (6本)
  • 豚ひき肉 (200g)
  • ロースハム (2枚)
  • 塩 (小さじ1/2)
  • 溶き卵 (1/2個分)
  • 片栗粉 (大さじ1)
  • クミンパウダー (小さじ1/3)
  • バージンオリーブ油 (大さじ1/2)
  • 白ワイン  (大さじ1 1/2)
  • 塩 (適量)
  • 油 (適量)

作り方

  1. とうもろこしは実を芯からはずして一粒ずつにし、オクラは水でぬらし、塩をふってこすって水で洗い、がくを切り落とし、ロースハムはみじん切りにする。
  2. 豚ひき肉、ハム、分量の塩を粘りが出るまで混ぜ、とうもろこし、溶き卵、片栗粉、クミンパウダーを混ぜ合わせて2等分し、手に油を塗って小判形に成形する。
  3. フライパンにバージンオリーブ油を熱し、(2)を中火で片面2分ずつ焼く。
  4. (3)にオクラと塩、白ワインを加えて蓋をし、弱火で2分火を通す。
  5. 器にハンバーグとオクラを盛る。

その他のレシピ

放送年月で絞り込み: