とうもろこしの青ジソ風味
放送
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夏の野菜
材料 (2人分)
- とうもろこし (2本)
- 青じそ (20枚)
- 塩 (小さじ1/2)
- 小麦粉 (適量)
- 揚げ油 (適量)
作り方
- 青じそを600Wの電子レンジで3分30秒加熱する。
- とうもろこしは6cm長さに切り、縦4等分に切って小麦粉をまぶす。
- (1)を取り出して手で細かくし、塩と混ぜ合わせる。
- とうもろこしを170度の揚げ油に入れ、4分揚げて取り出し、熱いうちに(3)をふりかけ、器に盛る。
ポイント
青じそは電子レンジで水分をとばす。とうもろこしに小麦粉をまぶして揚げる。