マカロニサラダ

材料 (2人分)

• マカロニ (100g)
• バージンオリーブ油 (大さじ1/2)
• 玉ねぎ (30g)
• 塩 (小さじ1/2)
• ゆで卵 (1個)
• きゅうり (1/2本)
• ロースハム (3枚)
• プロセスチーズ (30g)
• スイートコーン缶 (30g)
• マヨネーズ (80g)
• 塩 (適量)
• こしょう　 (適量)

作り方

1. 熱湯に湯の量の約1%の塩を加えてマカロニを入れ、表示時間より1〜2分長くゆでる。
2. 玉ねぎは薄切りにし、分量の塩をふってもみ、水分が出たら軽く絞って水にさらし、水気を取る。
3. ゆで卵は1cmくらいに切り、きゅうりは薄切りにし、ロースハムは5mm幅に切り、プロセスチーズは8mm角に切る。
4. マカロニをザルに上げ、水で洗って水分をしっかり取り、バージンオリーブ油を加えて和える。
5. (4)に玉ねぎ、きゅうり、ハム、チーズ、ゆで卵、スイートコーン、マヨネーズを加えて和え、塩、こしょうで味を調え、器に盛る。