鶏の磯風味
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簡単スピードメニュー
材料 (2人分)
- 手羽中(半分に切ったもの) (20本)
- 桜えび (5g)
- 青のり粉 (1g)
- 塩 (2g)
- 小麦粉 (適量)
- 油 (適量)
作り方
- 手羽中に小麦粉をまぶす。
- 桜えびは細かく刻む。
- フライパンに桜えび、青のり粉、塩を入れて弱火でからいりし、香りが出たら取り出す。
- フライパンに手羽中が浸かるくらいの油を入れ、手羽中を中火で揚げ焼きにして取り出す。
- (4)の油をきって(3)を加えて和え、器に盛る。
ポイント
桜えびと青のり粉は、からいりして香りを出す。揚げたての熱いうちに和える。