モッツァレラチーズのフライ
放送
•
乳製品を使って

材料 (2人分)
- モッツァレラチーズ (1 1/2個(150g))
- 生ハム (12枚)
- 卵 (3個)
- 小麦粉 (70g)
- パン粉 (適量)
- トマトソース (120ml)
- 黒こしょう (適量)
- 揚げ油 (適量)
作り方
- モッツァレラチーズは12本の棒状に切り、水気をふき取り、黒こしょうをふり、生ハムで巻く。
- 小麦粉に卵を加えて混ぜ合わせる。
- (1)に(2)の練り衣、パン粉、もう一度、練り衣、パン粉の順につけ、180度の揚げ油で2分くらい揚げる。
- 器に温めたトマトソースを敷き、(3)を盛る。
ポイント
切ったチーズは水分をふき取る。チーズが出ないように衣を2重につける。