とろろのチーズ焼き
放送
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乳製品を使って

材料 (2人分)
- なす (2本)
- 鶏ひき肉 (100g)
- しめじ (50g)
- 長いも (200g)
- 卵 (1個)
- 赤だし用みそ (20g)
- 牛乳 (50ml)
- 粉山椒 (適量)
- ピザ用チーズ (100g)
- 塩 (適量)
- 黒こしょう (適量)
- 油 (適量)
作り方
- なすは一口大の乱切りにし、長いもは皮をむいてすりおろし、しめじは小房に分ける。
- みそに溶きほぐした卵を混ぜ、牛乳を混ぜ合わせる。
- フライパンに油適量を熱し、鶏ひき肉を中火で炒め、なす、しめじを加え、なすがしんなりしたら、塩、黒こしょうをふり、長いも、(2)を加えて温める。
- (3)を耐熱皿に入れ、粉山椒をふり、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで焼き目がつくまで焼く。
ポイント
なすは油でしっかりと炒める。チーズはこんがりと焼く。