ふわとろオムライス

材料 (2人分)

• 卵 (4個)
• バター (10g)
• ソーセージ (3本)
• 玉ねぎ (40g)
• マッシュルーム (3個)
• ご飯 (300g)
• 塩 (小さじ2/3)
• トマトケチャップ (大さじ2 2/3)
• バージンオリーブ油 (大さじ1)
• 塩 (適量)
• こしょう (適量)

作り方

1. ソーセージは1cm幅に切り、マッシュルームは5mm角に切り、玉ねぎは1cm角に切る。
2. フライパンにバージンオリーブ油を熱し、ソーセージを中火で炒め、玉ねぎとマッシュルームを加えて炒める。
3. (2)にご飯、分量の塩、こしょうを加えて中火で炒め、トマトケチャップを混ぜ、1人分ずつ器に盛る。
4. オムレツ1人分ずつを作る。卵2個を溶きほぐし、塩、こしょうを混ぜ、フライパンにバターを中火で熱して卵を加え、固まった部分を崩しながら全体が半熟になるまで火を通し、ボウルに取り出して均一に細かくなるまで混ぜる。
5. フライパンを弱火で温め、(4)を木の葉形に調え、(3)の上にのせて切り開く。