漬けマグロのからし風味

材料 (2人分)

• まぐろ(赤身) (200g)
• 長いも (100g)
• 水菜 (100g)
• 納豆(ひき割り) (40g)
• 酢 (大さじ1)
• 練りからし (4g)

漬け地

• しょうゆ (大さじ2)
• 酒 (大さじ2)
• みりん (大さじ1)

作り方

1. まぐろは5mm厚さのそぎ切りにする。
2. 漬け地のしょうゆ、酒、みりんを合わせ、まぐろを入れ、ラップを密着させて5分漬ける。
3. 長いもは5cm長さの拍子木に切り、水菜は4cm長さに切って混ぜ合わせる。
4. (2)の漬け地をボウルに移し、納豆、酢、練りからしを混ぜ合わせる。
5. 器に長いもと水菜、まぐろを盛り、(4)をかける。