焼き餅と高菜のスープ

材料 (2人分)

• 角もち (4個)
• 豚バラ肉(薄切り) (80g)
• かぶ (1個)
• かぶの茎 (30g)
• 高菜漬け (15g)
• 赤唐辛子 (1本)
• 油 (適量)

煮込み調味料

• 中華スープ (300ml)
• オイスターソース (小さじ2)
• 塩 (少量)
• こしょう (適量)

作り方

1. オーブントースターにアルミホイルを敷き、角もちを焼き、焼けたら器に盛る。
2. 豚バラ肉は3cm幅に切り、かぶは皮をむいて5mm幅のいちょう切りにし、茎は5mm幅の小口切りにする。
3. 高菜漬けは1cm角に切り、赤唐辛子は半分に切って種を取る。
4. フライパンに油少量を熱し、赤唐辛子を弱火で炒め、高菜漬けを加えて炒め、かぶ、豚肉の順に加えて炒め、煮込み調味料のスープ、オイスターソース、塩、こしょうを加えて中火で2分くらい煮る。
5. かぶがやわらかくなったら茎を加えてサッと煮て、もちにかける。