ステーキソーセージと野菜の蒸し煮
放送
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簡単スピードメニュー

材料 (2人分)
- ステーキソーセージ (4枚)
- にんにく(みじん切り) (小さじ1/2)
- ブロッコリー (150g)
- ブイヨン (150ml)
- ミニトマト (6個)
- パルメザンチーズ(粉) (小さじ2)
- 塩 (適量)
- こしょう (適量)
- バージンオリーブ油 (適量)
作り方
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ブロッコリーは小房にほぐし、茎の皮を厚めにむいて8mm厚さの輪切りにする。
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フライパンにバージンオリーブ油大さじ1/2を熱し、ステーキソーセージを強火で焼いて取り出す。
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(2)のフライパンの火を止め、バージンオリーブ油大さじ1とにんにくのみじん切りを入れて弱火で炒め、薄く色づいたら、ブロッコリー、ブイヨン、ミニトマト、塩、こしょうを加え、ステーキソーセージをのせ、蓋をして中火で3〜4分火を通す。
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(3)を器に盛り、パルメザンチーズをふる。
ポイント
強火で焼いて、香ばしい香りをつける。蓋をして中火で3〜4分火を通す。