ステーキソーセージと野菜の蒸し煮

材料 (2人分)

• ステーキソーセージ (4枚)
• にんにく(みじん切り) (小さじ1/2)
• ブロッコリー (150g)
• ブイヨン (150ml)
• ミニトマト (6個)
• パルメザンチーズ(粉) (小さじ2)
• 塩 (適量)
• こしょう (適量)
• バージンオリーブ油 (適量)

作り方

1. ブロッコリーは小房にほぐし、茎の皮を厚めにむいて8mm厚さの輪切りにする。

2. フライパンにバージンオリーブ油大さじ1/2を熱し、ステーキソーセージを強火で焼いて取り出す。

3. (2)のフライパンの火を止め、バージンオリーブ油大さじ1とにんにくのみじん切りを入れて弱火で炒め、薄く色づいたら、ブロッコリー、ブイヨン、ミニトマト、塩、こしょうを加え、ステーキソーセージをのせ、蓋をして中火で3〜4分火を通す。

4. (3)を器に盛り、パルメザンチーズをふる。