トマトとたこの和えもの
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夏はトマト

材料 (2人分)
- フルーツトマト (4個)
- ゆでだこ(足) (2本(150g))
- 青じそ (5枚)
- みょうが (2個)
- すだち汁 (大さじ1)
- 薄口しょうゆ (大さじ2/3)
- 塩 (少量)
- 黒こしょう (少量)
- 油 (大さじ3 1/3)
作り方
- フルーツトマトは縦に4等分に切って、更に半分に切る。
- ゆでだこは5mm厚さのそぎ切りにし、表面に3ヶ所切り込みを入れ、みょうがは縦半分に切って刻み、青じそはせん切りにする。
- ボウルに薄口しょうゆ、すだち汁、塩、黒こしょう、油を合わせ、トマトを加えて混ぜ、ラップで覆い、冷蔵庫で10分おく。
- (3)にたこ、みょうがを混ぜ、器に盛り、青じそをのせる。
ポイント
たこの表面に切り込みを入れる。トマトを混ぜたら冷蔵庫で10分おく。