菜の花とわかめの炒め煮

材料 (2人分)

• 菜の花 (20本(100g))
• わかめ(生) (100g)
• 豚バラ肉(薄切り) (100g)
• ごま油 (適量)
• だし (300ml)
• みりん (大さじ2 2/3)
• 薄口しょうゆ (大さじ2)

作り方

1. 菜の花は4cm長さぐらいに切り、水につけてシャキッとさせる。
2. わかめは茎を切って一口大に切り、豚バラ肉は4cm幅に切る。
3. フライパンにごま油適量を熱し、わかめと豚肉を中火で炒め、菜の花を加えて炒める。
4. (3)にだし、みりん、薄口しょうゆを入れて煮立て、中火で3分煮て器に盛る。