納豆肉みそうどん

材料 (2人分)

• 納豆 (90g)
• 豚ひき肉 (100g)
• しょうが(みじん切り) (10g)
• 青じそ (5枚)
• 青ねぎ (1本)
• 長ねぎ (1/2本)
• レタス (50g)
• 冷凍うどん (2玉)
• 赤だし用みそ (30g)
• 砂糖 (大さじ1 1/2)
• しょうゆ (大さじ1)
• 水 (大さじ4)
• 油 (適量)

作り方

1. 赤だし用みそに砂糖、しょうゆ、水を混ぜ、合わせみそを作る。
2. 長ねぎはみじん切りにし、青じそはせん切りにし、青ねぎは小口切りにし、レタスは7mm幅に切る。
3. フライパンに油適量を熱して豚ひき肉を中火で炒め、しょうがのみじん切り、納豆を加えてサッと炒め、(1)を加えて混ぜながら煮つめ、青じそ、長ねぎを加えて混ぜ合わせる。
4. 冷凍うどんをゆでて水気をきって器に盛り、レタス、(3)を盛り、青ねぎをのせる。