こんがりミートボール

材料 (2人分)

• 豚ひき肉 (250g)
• ベーコン (1枚)
• 塩 (小さじ1/2)
• おろしにんにく (小さじ1/2)
• 玉ねぎ(みじん切り) (30g)
• 卵 (1/2個)
• コーンスターチ (大さじ1)
• クミンシード (小さじ1/2)
• パルメザンチーズ(粉) (大さじ1)
• トマトソース (100ml)
• ブイヨン (50ml)
• バージンオリーブ油 (大さじ1/2)

作り方

1. (4)を取り出して盛る。
2. ベーコンはみじん切りにする。
3. ボウルに豚ひき肉、ベーコン、塩を入れて粘りが出るまで混ぜ、おろしにんにく、玉ねぎのみじん切り、溶き卵、コーンスターチ、クミンシードとパルメザンチーズの半量を加えて更に混ぜ、16等分して丸める。
4. グラタン皿にトマトソースとブイヨンを入れて混ぜ、(2)のミートボールを並べ、バージンオリーブ油、残りのパルメザンチーズをかける。
5. 熱しておいた魚焼きグリルで、焼き色がつくまで強火で10分焼く。