Logo おしゃべりクッキング保管庫

なすのロールピザ

放送 秋ナスを味わう
なすのロールピザ

材料 (2人分)

  • なす ( 2本(160g))
  • ツナ缶 (50g)
  • エリンギ (40g)
  • トマトソース (50g)
  • ピザ用チーズ (50g)
  • 松の実 (10g)
  • オレガノ(乾)  (小さじ1/2)
  • パルメザンチーズ(粉) (30g)
  • 塩 (適量)
  • こしょう (適量)
  • バージンオリーブ油 (適量)

作り方

  1. なすは縦に5mm幅に切り、端は5mm角に切る。エリンギは1cm幅の短冊切りにする。
  2. フライパンにバージンオリーブ油適量を熱し、薄切りにしたなすを並べて塩、こしょうし、強火で両面に焼き色がついたら取り出す。
  3. フライパンにバージンオリーブ油を足し、なすの角切りとエリンギを中火で炒め、塩、こしょうする。
  4. ボウルにツナを入れてほぐし、(3)、トマトソース、松の実、オレガノ、ピザ用ソース、パルメザンチーズの半量を加えて混ぜ、塩、こしょうで味を調える。
  5. (2)のなすに(4)をのせて端から巻き、バージンオリーブ油を塗ったグラタン皿に並べ、残りのパルメザンチーズをふり、180度のオーブンで15分焼く。
  6. (5)を取り出して器に盛る。

その他のレシピ

放送年月で絞り込み: