たこのガリシア風ピラフ

材料 (2人分)

• ゆでだこ(足)　 (1本(80g))
• パプリカパウダー (小さじ1)
• チリペッパー (少量)
• パプリカ(黄) (1/2個(75g))
• にんにく(みじん切り) (小さじ1/2)
• ご飯 (300g)
• 塩 (小さじ1/2)
• マヨネーズ (大さじ1 1/2)
• バージンオリーブ油 (大さじ1)
• こしょう (適量)

作り方

1. たこは水かきを切り取って7〜8mm幅に切り、パプリカパウダー、チリペッパーをまぶす。

2. パプリカは7〜8mm角に切る。

3. フライパンにバージンオリーブ油を熱し、パプリカを中火で炒め、にんにくのみじん切りを加えて香りが出るまで炒め、温かいご飯、塩を加えて炒め、マヨネーズを加えて混ぜる。

4. (3)にたこを加えて火を止め、混ぜ合わせてたこが温まったら味をみてこしょうをふり、器に盛る。