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バッファローウィング

バッファローウィング

材料 (2人分)

  • 手羽中(半分に切ったもの) (16本)
  • レタス (40g)
  • 塩 (適量)
  • こしょう (適量)
  • 油 (適量)

ソース

  • 玉ねぎ (1/4個(30g))
  • クミンパウダー (小さじ1/2)
  • パプリカパウダー (小さじ1/2)
  • 黒こしょう(パウダー) (小さじ1/2)
  • チリペッパー (小さじ1/4)
  • ガーリックパウダー (小さじ1/4)
  • タバスコ (少量)
  • りんご酢 (大さじ1)
  • はちみつ (大さじ1)
  • トマトケチャップ (小さじ1)

作り方

  1. 手羽中は片側の関節をハサミで切る。
  2. 玉ねぎはすりおろし、レタスは5mm幅に切る。
  3. 手羽中に塩、こしょうをまぶし、フライパンに多めの油を中火で熱して加え、5分火を通して取り出し、油をきる。
  4. (3)のフライパンの火を止め、ソースの玉ねぎ、クミンパウダー、パプリカパウダー、黒こしょう、チリペッパー、ガーリックパウダー、タバスコ、りんご酢、はちみつ、トマトケチャップを入れて中火で煮立て、手羽中を戻し入れてからめ、器にレタスと共に盛る。

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