バッファローウィング

材料 (2人分)

• 手羽中(半分に切ったもの) (16本)
• レタス (40g)
• 塩 (適量)
• こしょう (適量)
• 油 (適量)

ソース

• 玉ねぎ (1/4個(30g))
• クミンパウダー (小さじ1/2)
• パプリカパウダー (小さじ1/2)
• 黒こしょう(パウダー) (小さじ1/2)
• チリペッパー (小さじ1/4)
• ガーリックパウダー (小さじ1/4)
• タバスコ (少量)
• りんご酢 (大さじ1)
• はちみつ (大さじ1)
• トマトケチャップ (小さじ1)

作り方

1. 手羽中は片側の関節をハサミで切る。
2. 玉ねぎはすりおろし、レタスは5mm幅に切る。
3. 手羽中に塩、こしょうをまぶし、フライパンに多めの油を中火で熱して加え、5分火を通して取り出し、油をきる。
4. (3)のフライパンの火を止め、ソースの玉ねぎ、クミンパウダー、パプリカパウダー、黒こしょう、チリペッパー、ガーリックパウダー、タバスコ、りんご酢、はちみつ、トマトケチャップを入れて中火で煮立て、手羽中を戻し入れてからめ、器にレタスと共に盛る。