Logo おしゃべりクッキング保管庫

タラのみぞれあん

タラのみぞれあん

材料 (2人分)

  • たら (250g)
  • しめじ (50g)
  • 豆腐(絹) (1/2丁)
  • 酒 (大さじ2)
  • かぶ (120g)
  • かぶの葉 (適量)
  • おろしわさび (適量)
  • 塩 (適量)

みぞれあん

  • だし (300ml)
  • みりん (大さじ1 1/2)
  • しょうゆ (大さじ2)
  • 水溶き片栗粉 (適量)

作り方

  1. たらは一口大に切り、薄く塩をふって15分置き、水で洗って水気を取る。
  2. かぶは皮ごとすりおろし、ザルに上げて水気を軽くきり、かぶの葉は3mm幅に切る。
  3. しめじは小房に分け、豆腐は一口大に切る。
  4. 1人用の器にたら、しめじ、豆腐を盛り、酒をふりかけ、ラップをして600Wの電子レンジで4分30秒加熱する。
  5. 鍋にみぞれあんのだし、みりん、しょうゆを入れて一煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、(2)を加える。
  6. (4)を取り出して出てきた水分を捨て、(5)をかけておろしわさびをのせる。

その他のレシピ

放送年月で絞り込み: