さくさくマスタードチキン

材料 (2人分)

• 鶏もも肉(皮なし) (1枚(300g))
• ガラムマサラ (小さじ1/3)
• にんにく(みじん切り) (小さじ1/2)
• 塩 (小さじ2/3)
• 小麦粉 (大さじ2)
• 卵 (1/2個)
• マスタード (大さじ1)
• こしょう (適量)
• パセリ(みじん切り) (大さじ4)
• パン粉 (40g)
• レモン (1/4個)
• 揚げ油 (適量)

作り方

1. 鶏もも肉は筋を切って3cm角に切る。
2. 袋に鶏肉を入れ、ガラムマサラ、にんにくのみじん切り、塩、小麦粉、溶き卵、マスタード、こしょうを加えてもみ込む。
3. パセリのみじん切りとパン粉を混ぜ合わせ、鶏肉の表面にまぶす。
4. 揚げ油を180度に熱し、(3)を3〜4分揚げる。
5. 器に(4)とレモンのくし切りを盛る。