サイダーゼリー

材料 (4人分)

• サイダー (220ml)
• 缶詰のシロップ (大さじ4)
• レモン汁 (小さじ4)
• 板ゼラチン (6g)
• パイナップル缶(輪切り) (2枚)
• 白桃缶(半割り) (2個)
• チェリー缶 (12粒)
• ミント(生) (4枝)
• 好みの焼き菓子 (適量)

作り方

1. 板ゼラチンは氷水につけ、5分くらい置いて戻し、水気を軽く絞る。
2. パイナップルと白桃は好みの大きさに切り、ミントは先端を飾り用に残し、残りの葉はせん切りにする。
3. 耐熱容器に缶詰のシロップとゼラチンを入れてラップをし、600Wの電子レンジに40秒かけてゼラチンを溶かす。
4. バットにサイダー、レモン汁、(3)を合わせて軽く混ぜ、ラップをかけて冷蔵庫に入れ、2〜3時間置いて冷やし固める。
5. ボウルにパイナップル、白桃、チェリー、ミントのせん切りを入れて混ぜ、香りを移す。
6. 器にフルーツを盛り、(4)のゼリーをのせ、ミントを飾り、好みの焼き菓子を添える。