豚肉のしょうが焼き　梅風味

材料 (2人分)

• 豚ロース肉(しょうが焼き用) (200g)
• 玉ねぎ (1/2個)
• セロリ (1/2本)
• 青じそ (5枚)
• 塩 (適量)
• 黒こしょう (適量)
• 油 (適量)

たれ

• 酒 (大さじ2)
• みりん (大さじ2)
• しょうゆ (大さじ2)
• おろししょうが (15g)
• 梅肉 (15g)

作り方

1. 豚ロース肉は半分に切り、塩、黒こしょうをする。
2. 青じそはせん切りにし、水につけて水気を取る。
3. 玉ねぎは縦に5mm幅に切り、セロリは斜め5mm幅に切る。
4. ボウルにたれの酒、みりん、しょうゆ、おろししょうが、梅肉を混ぜる。
5. フライパンに油適量を熱し、豚肉に中火で焼き色をつけ、玉ねぎとセロリを加えて炒め、しんなりしたら(4)を2回に分けてからめる。
6. 器に盛り、青じそをのせる。