カツオのなめろう風サラダ

材料 (2人分)

• かつお(刺身用) (300g)
• にんにく (5g)
• しょうが (5g)
• みょうが (2個)
• ぽん酢 (50ml)
• ごま油 (大さじ2)
• みそ (20g)
• アボカド (1/2個)
• 玉ねぎ (1個)
• 貝割れ菜 (1/2パック)
• 温度卵 (2個)

作り方

1. かつおは半分を1.5cm角に切り、残りの半分は粗く刻んでみそと共に包丁で更に細かく叩く。
2. アボカドは皮をむいて1.5cm角に切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、貝割れ菜は半分に切り、にんにく、しょうが、みょうがはみじん切りにする。
3. 叩いたかつおに、ぽん酢を3回に分けて混ぜ、ごま油、にんにく、しょうが、みょうがを加えてよく混ぜ、角切りのかつお、アボカドを軽く合わせる。
4. 玉ねぎと貝割れ菜を合わせて器に敷き、(3)を盛って温度卵をのせる。