白菜とツナのスープ

材料 (2人分)

• 白菜 (100g)
• ツナ缶 (70g)
• にんにく (1/2片)
• バージンオリーブ油 (大さじ1)
• ベーコン (30g)
• ブイヨン (400ml)
• グリンピース(冷凍) (20g)
• 塩 (適量)
• こしょう (適量)

作り方

1. 白菜は縦半分に切って1cm幅に切り、ベーコンは5mm幅に切り、にんにくはみじん切りにする。
2. 鍋にバージンオリーブ油とニンニクを弱火で熱し、ベーコンを炒めて香りを出し、白菜を入れて中火で炒め、しんなりしたらツナを油ごと入れ、ブイヨンを注ぎ、軽く煮立った状態で10分煮る。
3. (2)にグリンピースを入れて一煮立ちさせ、塩、こしょうで味を調え、器に盛る。