蕪ごはん

材料 (4人分)

• 米 (2合)
• 水 (540ml)
• 塩 (小さじ1)
• 昆布茶 (小さじ1/2)
• かぶ (3個(420g))
• かぶの葉 (100g)
• 油揚げ (1/2枚)
• ちりめんじゃこ (10g)
• 塩 (適量)
• 油 (適量)

作り方

1. ボウルに分量の水、塩、昆布茶を合わせる。
2. かぶ1個は皮つきのまますりおろし、残りのかぶは皮をむいて7mm角に切り、茎は5mm幅に切り、葉は2cmくらいに切り、油揚げはみじん切りにする。
3. 炊飯器に洗い米と(1)、おろしたかぶ、油揚げを入れて炊く。
4. フライパンに油少量を熱し、ちりめんじゃこ、角切りのかぶを中火で炒め、かぶの茎と葉を加え、塩をふって炒める。
5. (3)に(4)を混ぜ、器に盛る。