スパイシーステーキ

材料 (2人分)

• 牛ロース肉(ステーキ用) (300g)
• 黒こしょう(粗びき) (小さじ1)
• 玉ねぎ(1cm厚さの輪切り) (2枚)
• 甘長唐辛子 (4本)
• トマト (1個)
• カレー粉 (小さじ1/4)
• マスタード (大さじ2)
• レモン (適量)
• 塩 (適量)
• 油 (適量)

作り方

1. 牛ロース肉は脂を切り取り、半分に切って室温に戻しておく。
2. トマトは縦4等分に切り、甘長唐辛子は斜め3等分に切る。
3. 牛肉の両面に塩をして、片面に黒こしょうをまぶし、フライパンを熱して油適量を入れ、黒こしょうをまぶした面から焼き、玉ねぎを入れて中火で焼く。
4. (3)に甘長唐辛子を加えて野菜に塩をふり、焼けたものから取り出し、牛肉はアルミホイルをかぶせて保温して休ませる。
5. トマトの表面に塩、カレー粉をつけてサッと焼いて取り出す。
6. 器に玉ねぎ、牛肉、トマト、甘長唐辛子を盛り、マスタードとくし形に切ったレモンを添える。