たこと納豆のサラダ

材料 (2人分)

• ゆでだこ(足) (150g)
• オクラ (6本)
• サラダほうれん草 (60g)
• 油揚げ (1枚)
• ミニトマト (4個)
• 塩 (適量)

納豆ドレッシング

• 納豆(ひき割り) (50g)
• しょうゆ (大さじ1 1/2)
• みりん (大さじ1/2)
• 酢 (大さじ2)
• 練りからし (大さじ1 1/2)

作り方

1. たこは3mm厚さのそぎ切りにする。
2. フライパンに油揚げを入れ、両面を押さえながら強火で香ばしく焼き、短冊切りにする。
3. オクラはへたを切って塩ゆでし、冷水に落として斜め3等分に切る。
4. サラダほうれん草は4cm長さに切り、ミニトマトは半分に切る。
5. 納豆ドレッシングの納豆、しょうゆ、みりん、酢、練りからしを混ぜる。
6. たこ、油揚げ、オクラ、ほうれん草、ミニトマトを合わせて器に盛り、(5)を添える。