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きゅうりとツナのクリームサラダ

放送 ごちそうサラダ
きゅうりとツナのクリームサラダ

材料 (2人分)

  • きゅうり (4本)
  • ミニトマト (4個)
  • ツナ缶 (80g)
  • 生クリーム (100ml)
  • レモン汁 (大さじ1)
  • シブレット(小口切り) (大さじ2)
  • 塩 (適量)
  • こしょう (適量)
  • バージンオリーブ油 (適量)

作り方

  1. きゅうりは皮をむいて8mm幅の輪切りにし、塩をして5分置く。
  2. ミニトマトは5mm幅の輪切りにし、塩をして5分置く。
  3. きゅうりはサッと水で洗ってペーパータオルで水分を取り、トマトの水分はペーパータオルで取る。
  4. ボウルに生クリームを入れて塩、こしょうをし、とろみがつくまで混ぜ、レモン汁を加える。
  5. 器にきゅうり、トマト、ツナをほぐして盛り、(4)をかけ、シブレットの小口切りを散らし、こしょう、バージンオリーブ油をかける。

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