きゅうりとツナのクリームサラダ
放送
•
ごちそうサラダ

材料 (2人分)
- きゅうり (4本)
- ミニトマト (4個)
- ツナ缶 (80g)
- 生クリーム (100ml)
- レモン汁 (大さじ1)
- シブレット(小口切り) (大さじ2)
- 塩 (適量)
- こしょう (適量)
- バージンオリーブ油 (適量)
作り方
- きゅうりは皮をむいて8mm幅の輪切りにし、塩をして5分置く。
- ミニトマトは5mm幅の輪切りにし、塩をして5分置く。
- きゅうりはサッと水で洗ってペーパータオルで水分を取り、トマトの水分はペーパータオルで取る。
- ボウルに生クリームを入れて塩、こしょうをし、とろみがつくまで混ぜ、レモン汁を加える。
- 器にきゅうり、トマト、ツナをほぐして盛り、(4)をかけ、シブレットの小口切りを散らし、こしょう、バージンオリーブ油をかける。
ポイント
きゅうりとトマトは塩をして5分置く。きゅうりとトマトは水気をしっかり取る。