簡単!ハヤシライス
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簡単スピードメニュー

材料 (2人分)
- 合いびき肉 (150g)
- 玉ねぎ (100g)
- マッシュルーム (80g)
- 赤ワイン (50ml)
- デミグラスソース (290ml)
- トマトケチャップ (大さじ1)
- 牛乳 (60ml)
- 卵 (2個)
- ご飯 (適量)
- 塩 (適量)
- こしょう (適量)
- 油 (適量)
作り方
- マッシュルームは5mm厚さに切り、玉ねぎはみじん切りにする。
- フライパンに油適量を熱し、卵を半熟の目玉焼きにする。
- 別のフライパンに油適量を熱し、合いびき肉を入れて、塩、こしょうして強火で炒め、玉ねぎを加えて中火にして炒め、しんなりしたらマッシュルーム、赤ワインを加えて煮つめる。
- (3)にデミグラスソース、ケチャップを加えて煮立て、弱火で1分煮て牛乳を加え、塩、こしょうで味を調える。
- 器にご飯を盛り、(4)をかけ、目玉焼きを添える。
ポイント
ひき肉を強火で香ばしく炒める。牛肉を加えてまろやかにする。