海苔のスパゲッティ

材料 (2人分)

• スパゲッティ (160g)
• もんごういか(胴) (150g)
• 味つけのり (20枚)
• トマトペースト (大さじ1)
• にんにく(みじん切り) (1片)
• バージンオリーブ油 (大さじ1 1/2)
• 白ワイン (大さじ2)
• パスタのゆで汁 (100ml)
• 塩 (適量)
• こしょう (適量)
• バージンオリーブ油 (適量)

作り方

1. もんごういかは5cm長さ、3mm幅に切る。
2. 味つけのりは細かくちぎる。
3. 熱湯に約1%の塩を加え、スパゲッティをゆでる。
4. フライパンに分量のバージンオリーブ油、にんにくのみじん切りを入れて弱火で炒め、いかを加えて中火で炒め、トマトペーストを加えて炒め、白ワインを加えてアルコール分をとばす。
5. (4)にパスタのゆで汁、味つけのりを加えて混ぜ、スパゲッティを加えて和え、バージンオリーブ油、塩、こしょうで味を調え、器に盛る。