鶏のにんにく風味焼き

材料 (2人分)

• 鶏もも肉 (2枚)
• おろしにんにく (大さじ1)
• クミンパウダー (小さじ1)
• もやし (100g)
• パセリ(みじん切り) (大さじ1)
• レモン(くし形切り) (2切れ)
• ごま油 (小さじ1)
• 塩 (適量)
• こしょう (適量)
• 油 (適量)

作り方

1. 鶏もも肉は3等分に切り、塩、おろしにんにくを全体につけて30分置く。
2. (1)の身の方にクミンパウダーをつけ、こしょうをふり、フライパンに油適量を熱し、皮目から入れて弱火で4〜5分焼き、裏返して2分くらい焼く。
3. 別のフライパンを熱して油適量を入れ、もやしを中火で炒め、塩、こしょうし、パセリのみじん切りを加える。
4. (3)を器に盛り、鶏肉を盛り、ごま油をかけてレモンを添える。