大豆と新しょうがのご飯

材料 (4人分)

• 大豆の水煮 (100g)
• 新しょうが (40g)
• 油揚げ (1/2枚)
• みつば (1/4束)
• 米 (2合)

ご飯だし

• 水 (540ml)
• 煮干し (30g)
• 昆布4角 (1枚)
• 塩 (小さじ2/3)

作り方

1. ボウルにご飯だしの水と塩を合わせる。
2. 煮干しは頭と内臓を取り除き、お茶パックに昆布と共に入れる。
3. 新しょうがは3cm長さのせん切りにし、油揚げはみじん切りにし、みつばは1cm長さに切る。
4. 炊飯器に洗い米、(1)、(2)、新しょうが、油揚げ、大豆の水煮を入れて炊く。
5. (4)からお茶パックを取り出し、みつばを混ぜ、器に盛る。