焼豚のしょうゆ焼きそば

材料 (2人分)

• 中華麺(焼きそば用)　 (2玉)
• にんじん (30g)
• 焼き豚 (60g)
• もやし (50g)
• 青ねぎ (2本)
• 油 (適量)

炒め調味料

• オイスターソース (小さじ1 1/2)
• しょうゆ (小さじ1)
• 酒 (小さじ2)
• 塩 (適量)
• こしょう (適量)
• 水 (大さじ2)

作り方

1. 焼き豚は3mm角の棒状に切り、青ねぎは6cm長さの斜め細切りにし、にんじんは3mm角の棒状に切る。
2. 炒め調味料のオイスターソース、しょうゆ、酒、塩、こしょう、水を合わせる。
3. 鍋に油大さじ1 1/2を熱し、中華麺を入れて中火で両面に焼き色をつけて取り出す。
4. (3)の鍋でもやし、にんじんを中火で炒め、焼き豚を加えてサッと炒め、麺を戻し入れて強火で炒め合わせる。
5. (4)に(2)を3回に分けて加えて炒め、青ねぎを加えて器に盛る。