なっとう親子丼

材料 (2人分)

• 鶏胸肉(皮なし) (1/2枚(80g))
• 長ねぎ　　　　　　　 (1/2本)
• にら (1/2束(50g))
• 卵 (3個)
• 納豆 (2パック(80g))
• ご飯 (適量)
• かつお節 (適量)
• ごま油 (適量)
• 塩 (適量)
• こしょう (適量)
• 油 (適量)

からししょうゆ

• 練りからし (大さじ1/2)
• しょうゆ (大さじ2)

作り方

1. 鶏胸肉は7mm角に切り、長ねぎとにらは5mm幅に切る。

2. フライパンにごま油適量を熱し、鶏肉、長ねぎを中火で炒め、塩、こしょうをし、にらを加えてサッと炒め、ボウルに取り出す。

3. からししょうゆの練りからしをしょうゆで溶く。

4. 卵を溶きほぐし、(2)、納豆を合わせて混ぜる。1人分ずつ作る。小さいフライパンに油適量を熱し、半量を流し入れて中火で半熟に火を通す。

5. 器にご飯を盛って(4)をのせ、からししょうゆをかけ、かつお節をのせる。