鯛とたこのレタス和え

材料 (2人分)

• たい(刺身用) (150g)
• レモン汁 (大さじ3)
• 塩 (小さじ1/2)
• ゆでだこ(足) (2本(120g))
• バター (5g)
• しょうゆ (小さじ1)
• 塩昆布 (20g)
• レタス (80g)

作り方

1. たいは5mm厚さのそぎ切りにし、レモン汁に塩を溶かしてまぶし、8分置く。
2. ゆでだこは水かきを取って5mm厚さに切り、塩昆布はせん切りにし、レタスは5mm幅のせん切りにする。
3. フライパンにバターを熱し、たこを中火でサッと炒め、しょうゆをからめてザルに上げ、汁気をきる。
4. ボウルにたい、たこ、レタス、塩昆布を入れて混ぜ、器に盛る。