カレードリア

材料 (2人分)

• 鶏もも肉 (150g)
• 玉ねぎ (80g)
• にんじん (100g)
• じゃがいも (100g)
• 牛乳 (400ml)
• カレールー (20g)
• ピザ用チーズ (50g)
• バター (20g)
• ご飯 (200g)
• レモン汁 (適量)
• 塩 (適量)
• こしょう (適量)
• バター (適量)

作り方

1. 鶏もも肉は2cm角に切り、カレールーは刻み、玉ねぎとじゃがいもは1cm角に切り、にんじんは5mm幅の半月切りにする。
2. 鶏肉に塩、こしょうをし、鍋にバター半量を熱して強火で焼き、表面が白っぽくなったら取り出す。
3. (2)の鍋に残りのバターを熱し、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを中火で炒め、鶏肉を戻し入れ、牛乳を加えて5分煮る。
4. (3)にカレールーを加えてひと煮立ちさせ、塩、こしょうで味を調える。
5. グラタン皿にバターを塗り、ご飯を敷き、(4)を流し、ピザ用チーズを散らし、230度のオーブンで焼き色がつくまで10〜15分焼く。
6. (5)を取り出し、レモン汁、塩を添える。