洋風茶碗蒸し

材料 (2人分)

• モッツァレラチーズ (30g)
• ベーコン(かたまり) (50g)
• マッシュルーム (4個)
• ミニトマト (2個)
• 卵 (2個)
• ブイヨン (200ml)
• 塩 (小さじ1/2)
• こしょう (適量)

作り方

1. モッツァレラチーズは1cm角に切り、ベーコンは5mm角の棒状に切り、マッシュルームは5mm厚さに切り、ミニトマトは4等分に切る。
2. フライパンでベーコンを炒め、焼き色をつけながら油を出して取り出す。
3. ボウルに卵を溶きほぐし、ブイヨン、塩、こしょうを混ぜ、ザルで漉す。
4. マグカップなどに、モッツァレラチーズ、トマト、マッシュルーム、ベーコンを入れ、(3)を注ぎ、蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で3分、弱火で火が通るまで4〜5分蒸して取り出す。