厚揚げのこく旨煮
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簡単スピードメニュー
材料 (2人分)
- 厚揚げ (1枚)
- たけのこ (160g)
煮汁
- だし (300ml)
- 昆布としいたけの佃煮 (80g)
- 砂糖 (小さじ2)
作り方
- 厚揚げは熱湯でゆで、半分に切って1cm幅に切る。
- たけのこは横半分に切り、穂先は薄切りにし、他は5mm厚さのいちょう切りにする。
- 鍋に煮汁のだし、昆布としいたけの佃煮、砂糖を加えて火にかけ、厚揚げ、たけのこを入れて中火で12分煮る。
- (3)を器に盛る。
ポイント
厚揚げはゆでて余分な油を抜く。昆布としいたけの佃煮を入れて煮汁に旨みを出す。