豚肉のごまだれ焼き

材料 (2人分)

• 豚肩ロース肉(薄切り) (180g)
• 玉ねぎ (1個)
• 青ねぎ (1本)
• すりごま (適量)
• 塩 (適量)
• こしょう (適量)
• 油 (適量)

たれ

• 酒 (大さじ2)
• しょうゆ (大さじ2 2/3)
• みりん (大さじ4)
• 練りごま (大さじ1)

作り方

1. 豚肩ロース肉は3等分に切る。
2. 玉ねぎは1.5cm幅のくし形に切り、青ねぎは5mm幅に切る。
3. ボウルにたれの酒、しょうゆ、みりん、練りごまを合わせる。
4. 豚肉に塩、こしょうをし、フライパンに油適量を熱して玉ねぎと共に強火で炒め、(3)を加えてからめ、照りが出たら青ねぎを加える。
5. 器に盛り、すりごまをふる。