田舎風じゃがいものクリーム煮

材料 (2人分)

• じゃがいも (350g)
• ベーコン(かたまり) (80g)
• バージンオリーブ油 (大さじ1)
• 玉ねぎ(みじん切り) ( 1/2個)
• にんにく(みじん切り) (1片)
• ブイヨン (400ml)
• 生クリーム　 (50ml)
• バゲット(1cm厚さ) (6枚)
• ピザ用チーズ (30g)
• 塩 (適量)
• こしょう (適量)

作り方

1. じゃがいもは2cm幅の半月切りにし、ベーコンは1cm幅の棒状に切る。
2. バゲットはオーブントースターで焼く。
3. フライパンにバージンオリーブ油とベーコンを入れ、中火で炒めて焼き色をつけ、玉ねぎとにんにくのみじん切りを加えてしんなりするまで炒め、じゃがいもを加えてサッと炒める。
4. (3)にブイヨンを注いで塩、こしょうし、弱火で10分煮る。
5. (4)に生クリームとバゲットを加えて更に1分煮て、塩、こしょうで味を調え、ピザ用チーズを加えて器に盛る。