納豆塩辛ご飯
放送
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体にいいごちそう
材料 (4人分)
- 納豆 (3パック(135g))
- 油揚げ (1枚)
- ごぼう (1/2本(40g))
- にんじん (40g)
- 米 (3合)
- 青ねぎ(小口切り) (1本)
ご飯だし
- だし (600ml)
- みりん (大さじ1 1/3)
- しょうゆ (大さじ1)
- いかの塩辛 (60g)
作り方
- 油揚げは網にのせて直火で両面を焼き、みじん切りにする。
- ごぼうはささがきにし、水で洗って水気を取り、にんじんは2mm厚さのいちょう切りにする。
- ボウルにご飯だしのだし、みりん、しょうゆ、いかの塩辛を合わせる。
- 炊飯器に洗い米、(3)を入れ、油揚げ、ごぼう、にんじんを加えて炊く。
- 納豆の粘りを出し、青ねぎの小口切りを混ぜる。
- (4)を器に盛り、(5)の納豆をかける。
ポイント
油揚げを焼いてご飯に香ばしさをつける。ご飯だしにいかの塩辛を加えてコクをつける。