かつおのタルタル

材料 (2人分)

• かつおのたたき (200g)
• 玉ねぎ (30g)
• ケイパー (大さじ1)
• ピクルス (1本)
• イタリアンパセリ(粗みじん切り) (小さじ2)
• ごま油 (小さじ2)
• シブレット(小口切り) (大さじ2)
• いりごま(白) (小さじ1)
• 塩 (適量)
• こしょう (適量)
• ごま油 (適量)

作り方

1. かつおのたたきは1cm角に切り、ボウルに入れる。
2. ピクルス、玉ねぎは粗みじんに切る。
3. かつおに分量のごま油をまぶし、玉ねぎ、ケイパー、ピクルス、イタリアンパセリの粗みじん切りを加え、塩、こしょうをして混ぜる。
4. 器に盛り、いりごま、シブレット、ごま油をかける。