たこのサラダ
放送
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イカとタコ

材料 (2人分)
- ゆでだこ(足) (3本)
- きゅうり (1本)
- セロリ (50g)
- パプリカ(黄) (1/2個)
- ミニトマト (6個)
- 白ワイン酢 (大さじ2)
- 塩 (小さじ1/4)
- こしょう (適量)
- バージンオリーブ油 (大さじ6)
作り方
- ゆでだこは2cmぐらいのぶつ切りにする。
- きゅうりは乱切りにし、セロリは1cm幅に切り、パプリカは2cm角に切り、ミニトマトは4等分に切る。
- ボウルに白ワイン酢、塩、こしょうを入れて溶かし、バージンオリーブ油を少量ずつ混ぜる。
- (3)のボウルにたこと野菜を入れて混ぜ、冷蔵庫で10分置く。
- (4)の味をみて調え、器に盛る。
ポイント
たこは2cmぐらいのぶつ切りにして味を生かす。白ワイン酢に塩を溶かし、バージンオリーブ油を少量ずつ混ぜる。