すき焼きご飯

材料 (2人分)

• 牛肉(切り落とし) (100g)
• 玉ねぎ (50g)
• 青ねぎ (2本)
• 卵 (2個)
• ご飯 (適量)
• 油 (適量)

割り下

• 酒 (大さじ3)
• 砂糖 (大さじ3/4)
• みりん (大さじ1 1/3)
• しょうゆ (大さじ2)

作り方

1. 玉ねぎは5mm角に切り、青ねぎは5mm幅に切る。
2. ボウルに割り下の酒、砂糖、みりん、しょうゆを合わせる。
3. フライパンに油適量を熱し、玉ねぎを強火で炒め、牛肉を加えて更に炒め、(2)を入れてからめ、青ねぎを加える。
4. 丼にご飯を盛り、卵を入れて混ぜ、(3)の具材をのせ、煮汁をかける。