ツナとひじきのうま煮

材料 (2人分)

• ツナ缶 (1缶(165g))
• 大豆の水煮缶 (1缶(120g))
• ひじき(乾) (20g)
• にんじん (50g)
• 油 (適量)

煮汁

• だし (250ml)
• 砂糖 (大さじ1/2)
• みりん (大さじ2)
• しょうゆ (大さじ2)

作り方

1. ひじきはたっぷりの水に10分つけて戻し、熱湯でサッとゆでてザルに上げる。
2. にんじんは3cm長さ、5mm幅に切る。
3. 鍋に油適量を熱し、ひじきを中火で炒め、水分がなくなったら、にんじん、ツナ、大豆を加えて炒め、煮汁のだし、砂糖、みりん、しょうゆを加え、落とし蓋をして弱火で10分煮る。
4. (3)を器に盛る。