Logo おしゃべりクッキング保管庫

もやしの炒め浸し

放送 もやしたっぷり
もやしの炒め浸し

材料 (2人分)

  • もやし(細もやし・根切り) (250g)
  • ささみ (2本)
  • しょうが (30g)
  • 青ねぎ (2本)
  • 一味唐辛子 (適量)
  • ごま油 (適量)

浸し地

  • だし (200ml)
  • 酒 (大さじ2)
  • みりん (大さじ1)
  • しょうゆ (大さじ1)
  • 塩 (小さじ1/4)

作り方

  1. もやしは水洗いして水気をきる。
  2. ささみは筋を取り、厚みを開いて5mm幅に切り、青ねぎは4cm長さの斜め切りにし、しょうがはせん切りにする。
  3. フライパンにごま油適量を熱し、ささみ、しょうがを中火で炒め、もやしを加えて強火で炒める。
  4. (3)に浸し地のだし、酒、みりん、しょうゆ、塩を加え、煮立ったたら、青ねぎ、一味唐辛子を加え、器に盛る。

その他のレシピ

放送年月で絞り込み: