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キャベツのミルク煮

放送 キャベツが主役
キャベツのミルク煮

材料 (2人分)

  • キャベツ (400g)
  • バター (20g)
  • 牛乳 (60ml)
  • ベーコン(かたまり) (50g)
  • シナモンパウダー (小さじ1/4)
  • クミンパウダー (小さじ1/4)
  • コリアンダーパウダー (小さじ1/4)
  • 塩 (適量)
  • こしょう (適量)

作り方

  1. キャベツは5cm角に切り、ベーコンは5mm角の棒状に切る。
  2. 熱湯に約1%の塩を加え、キャベツをサッとゆでてザルに上げる。
  3. 別の鍋にバター半量を溶かし、ベーコンを中火で炒め、キャベツ、牛乳、シナモンパウダー、クミンパウダー、コリアンダーパウダーを加え、蓋をして弱火で10分煮る。
  4. (3)に残りのバターを加えて仕上げ、塩、こしょうで味を調え、器に盛る。

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