ピーマンのおかかまぶし

材料 (2人分)

• 魚肉ソーセージ (1本(80g))
• ちくわ (2本)
• ピーマン (4個)
• 玉ねぎ (1/2個)
• かつお節 (適量)
• 油 (適量)

たれ

• 酒 (小さじ1)
• みりん (大さじ1 1/3)
• しょうゆ (大さじ1 1/3)

作り方

1. 魚肉ソーセージは斜め5mm厚さに切って5mm幅に切り、ちくわは斜め5mm幅に切る。
2. ピーマンは縦半分に切って縦5mm幅に切り、玉ねぎは繊維に沿って5mm幅に切る。
3. ボウルにたれの酒、みりん、しょうゆを合わせる。
4. フライパンに油適量を熱し、魚肉ソーセージ、ちくわ、ピーマン、玉ねぎを中火で炒め、ピーマンがしんなりしたら(3)を加えてからめ、かつお節をまぶして器に盛る。