野菜の豚バラまきまき
放送
•
包んで巻いて

材料 (2人分)
- 豚バラ肉(薄切り) (12枚)
- アスパラガス (4本)
- にんじん (40g)
- パプリカ(黄) (1/2個)
- アンチョビー (4枚)
- マスタード (適量)
- 塩 (適量)
- こしょう (適量)
- 油 (適量)
作り方
- アスパラガスは半分に切り、にんじんは5mm角の棒状に切り、パプリカは縦に8等分に切る。
- 4本作る。豚バラ肉2枚の上にアスパラガス、にんじん、パプリカ、アンチョビーをのせて巻き、更にもう1枚の豚肉をらせん状に巻く。
- (2)の表面に塩、こしょうし、フライパンに油大さじ2を熱し、弱火で転がしながら7〜8分かけて焼く。
- (3)を器に盛り、マスタードを添える。
ポイント
豚肉をらせん状に巻くときは、のばすようにしてしっかり巻く。転がしながら全体に焼き色をつける。